如果問(wèn)我們身邊的人一個(gè)問(wèn)題，喜歡喝什么樣的啤酒，很多人都會(huì)脫口而出“小麥啤酒”！確實(shí)，小麥啤酒幾乎是無(wú)人不知無(wú)人不曉的啤酒代名詞，據(jù)說(shuō)還是年年精釀銷量。那么和晟釀酒設(shè)備公司就帶大家一起來(lái)了解一下精釀啤酒設(shè)備釀出來(lái)的小麥啤酒為什么受到大家的喜歡？

事實(shí)上，小麥啤酒是個(gè)非常寬泛的稱謂，它的判別很大程度上依據(jù)釀造原料中麥芽的種類和含量。

在很早的時(shí)候，釀造啤酒的主力是大麥芽，蛋白質(zhì)含量偏高、糖分含量偏少的小麥芽是人們的主食。后來(lái)，人們?cè)谄【漆勗熘屑尤胄←溠?，使用?/span>40%以上小麥芽或小麥，并使用上面酵母釀造的渾濁啤酒就被稱為小麥啤酒。

小麥啤酒是啤酒世界中長(zhǎng)盛不衰的種類，在進(jìn)入后，更成為國(guó)人喜歡的啤酒。這是為什么呢？

小麥啤酒擁有一副超級(jí)能打的外觀。與普通拉格啤酒追求清澈透亮不同，小麥啤酒一般都擁有一定渾濁度，這是源于小麥帶來(lái)的蛋白質(zhì)和酵母的渾濁。同時(shí)，因?yàn)閷?duì)殺口感的高要求，小麥啤酒的二氧化碳含量高，容易形成細(xì)膩持久的潔白泡沫。此外，小麥啤可以做成從淺到深各種顏色，三者交相輝映，十分好看。

小麥本身能夠產(chǎn)生比大麥更加豐富的面包香甜味，而標(biāo)準(zhǔn)的巴伐利亞小麥啤酵母也獨(dú)具特色，它帶給了啤酒淡淡的丁香味道和濃郁的香蕉味道。聞香品酒，食指大動(dòng)，小麥啤酒的獨(dú)特香氣，讓追逐美好的國(guó)人欲罷不能。

人們喝啤酒時(shí)，對(duì)苦度的忍耐閾值會(huì)不斷上升，正所謂越喝越苦，直到掉進(jìn)苦中有樂(lè)的怪圈中。但是，在一開(kāi)始喝酒時(shí)，必定是選擇低門檻低苦度的啤酒，對(duì)于嗜甜的國(guó)人而言，更是如此。

小麥啤的苦度很低，經(jīng)典的白啤一般很難超過(guò)15 IBU（國(guó)際苦度單位），再加上豐富的口感、較強(qiáng)的殺口感、濃郁的香氣，苦度基本上都消失不見(jiàn)了，非常容易入門。

小麥啤酒的社交屬性非常給力，傳統(tǒng)巴伐利亞小麥啤產(chǎn)量很大，在整個(gè)精釀啤酒體系中價(jià)格相對(duì)適中；它的度數(shù)也不像IPA、過(guò)桶那樣高得離譜，適合多種場(chǎng)景飲用；苦度偏低，基本人人愛(ài)喝；沙口感較強(qiáng)，冰鎮(zhèn)后更加清爽可口。一句話：太適合聚會(huì)飲酒了！

為保證和晟啤酒技術(shù)的統(tǒng)一性、先進(jìn)性，和晟釀酒設(shè)備公司不定期舉辦啤酒技術(shù)培訓(xùn)班；邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)知名專家，講解新行業(yè)動(dòng)態(tài)和新技術(shù)成果。如需了解更多關(guān)于精釀啤酒設(shè)備，精釀啤酒可登陸搜索山東和晟釀酒設(shè)備有限公司官方www.heshengniangjiushebei.com網(wǎng)站了解學(xué)習(xí)。